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建莲

一、建莲概况

建宁地处闽西北内陆山区,素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史,曾是“贡莲” 。据清乾隆《建宁县志》记载:建宁秀山丽水,玉润流馨,香泉道道,十里菡萏,极为旖旎。城西龙山,玉泉水冷,百口莲池,岁产“贡莲”千斤,为吾国第一。《红楼梦》第52回所述“建莲红枣汤”即指此贡品。《辞海》“建宁条目”中称“建莲”建宁特产。 “建莲”于1990年荣膺每十一届亚运会标志产品;1995年被中国特产之乡命名委员会授予“中国建莲之乡”称号;1999年被福建省人民政府授予“名牌农产品”称号。2002年8月还获国家质量总局原产地认证标志。

二、建莲品质

建莲品质在我国子莲品种中名列前茅,不仅丰产性好,而且产品粒大圆满、洁白清香、细腻可口。尤其建宁西门莲塘所产莲子具有经煮易烂,久煮不散,进嘴即散、汤色清、韵郁馥香的奇异特性,驰名中外。建莲营养价值十分丰富,据福建省农科院对“建莲”子粒营养成份分析测定,其主要的含量是:蛋白质20.77%,其中含有18种人体所必需的氨基酸,总量为18.22%,粗脂肪1.007%,粗纤维2.23%,灰分3.87%,淀粉45.87%,总糖6.81%,水份10.7%。

三、建莲药用价值

据《本草纲目》记载,莲子具有:补中养神,益气力,除百疾,久服者,轻身耐老,不饥延年,止渴去热,治腰酸及泄精;多食令人欢喜,交心肾固,强筋骨,补虚损,利耳目等功效,和米粥饮食,轻身益气,令人强身。

四、建莲发展历史

1978年以前,由于莲子栽培技术未突破,只局限于鱼塘种植,面积不超过500亩,单产20公斤左右。1978年以后,县委、县政府高度重视,出台相应扶持措施来调整农业种植结构,莲子栽培面积迅速扩大,1985年全县种莲面积创历史最高水平,达到5.57万亩,总产达1967吨。此后,由于莲价低,严重影响了莲农的积极性。80年代未基本稳定在3~4万亩,年产1000~1400吨。

五、建莲发展现状

近年来,建莲产业已成我县农村经济的支柱产业。每年全县栽培面积基本稳定在4~5万亩,年产干莲近2000吨。同时,我县积极探索建莲产业化开发路子,成立了文鑫、莲蓉等七家加工企业,先后开发出莲子糊、莲藕粉、即食莲子、莲心含片、速冻鲜莲、鲜莲子汁、营养莲片、莲心茶等系列产品,产品远销香港、台湾以及日本、新加坡等东南亚国家和地区,部分已进入欧美市场。这些为建莲产业化发展奠定了良好的基础。

建宁县委、县政府对建莲产业的高度重视,确立了“三子工程”——莲子、果子、种子,提出了科技强县的发展之路。1993年成立了建宁县莲籽科学研究所,负责全县莲子优质高产栽培技术的研究、试验、示范和推广,及日常技术培训、指导和咨询工作。经过多年努力,选育出建选21、花排莲、建选17号等新品种,并总结出一整套成熟的高产栽培技术措施。1999年,我县被省列入农业产业化建莲标准化示范区,现已通过验收。同时,为进一步加快建莲产业的发展,我县通过培育龙头企业和科技种植大户,走科技+公司+农户的发展道路,初步建立建莲产业化模式,使莲子生产的总体效益得到了进一步的提高。